Para 6 pessoas

Preparação : 15mn

Cozedura : 10mn

Ingredientes :

6 peitos de frango
180g de amendoins torrados (ou salgados com mel)
60g de maïzena
45ml de óleo
3 dentes de alho
3 ovos
Molho de soja

Realização :

Descascar e picar o alho. Picar os amendoins até obter migalhas.

Colocar a maïzena num prato e envolver os peitos de frango préviamente cortados em cubos grossos, de seguida passá-los pelos ovos e finalmente nos amendoins.

Aquecer o óleo e fritar os pedaços de frangos, primeiro em lume forte até ficarem dourados e depois em lume médio até ficarem cozidos.
Servir eventualmente com molho de soja.