Estas pequenas panquecas russas, altas e ao coração fôfo, podem substituir de forma original o pão para acompanhar salmão fumado por exemplo ou qualquer outro petisco.

Para 4 pessoas (+/- 4 blinis)

Preparação : 5mn

Tempo de repouso : 1h

Cozedura : 15mn

Ingredientes :

1 yogurt

1 ovo

Farinha medida na embalagem do yogurt

1/2 saqueta de fermento

1 pitada de sal

Realização :

Misturar bem todos os ingredientes e deixar repousar 1hora no frigorífico.

Untar ligeiramente com óleo uma frigideira pequena e aquecê-la em lume médio. Deitar uma quantidade de massa para fazer um círculo de cerca 10cm de diámetro. Quando começarem a se formar pequenos buracosna superfície, virar os blinis.

Servir de imediato ou aquecer antes de consumir.