Doce de framboesas

Cozedura : +/- 25mn

Ingredientes :

1kg de framboesas frescas ou congeladas

800gr de açúcar

o sumo de 1 limão

Misturar delicadamente as framboesas com o açúcar e o sumo de limão dentro dum tacho. Pôr em lumo médio e levar a ferver. Deixar ferver mexendo com uma colher de paú com frequência.

Dica : para saber se o doce está no ponto, colocar préviamente um pires no congelador. Deitar um pouco de doce no pires. O doce está no ponto quando desliza lentamente e quando empurrando com o dedo cria rugas.