Preparação : 10mn

Cozedura : +/-30mn

Ingredientes :

1 kg de bananas sem manchas castanhas

750g de açucar mascavado
1 vágem de baunilha
O sumo de 1 limão
25cl de água

Realização :

Cortar as bananas em rodelas finas e misturá-las com o sumo de limão para evitar que elas fiquem escuras.

Dentro duma panela, meter as bananas, a água, a vágem de baunilha aberta e cortada em bocadinhos.

Cozer em lumo médio-brando, sem cobrir para a água evaporar-se ao máximo.