Para 4/6 pessoas
Preparação : 15mn
Cozedura : 25mn
Ingredientes :
2 batatas doces
1 courgette
150g tiras de bacon
2 ou 3 ovos
15 cl natas
Sal, pimenta
Ervas aromáticas (de provence, tomilho, louro)
Parmesão ou outro queijo ralado
1 rolo de massa quebrada ou folhada
Realização :
Estender a massa numa forma para tarte e précozê-la ao forno Th 6-7 durante +/- 10mn
Fritar as tiras de bacon (sem acrescentar gordura). Misturar dentro duma tijela, os ovos inteiros com as natas, juntar as tiras de bacon, as ervas aromáticas e o tempero. Quando o fundo da tarte estiver pronta, cobrir alternando batata doce-courgette, e no fim verter a preparação ovos-natas.
Polvilhar com o queijo ralado e meter ao forno durante +/- 15mn.
Juntamente com uma salada, até pode servir de prato único.
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